Miam Miam Glou Glou le blog à deguster

Les plats sont d'une rare finesse et d'un équilibre parfait. La truffe est vraiment mise en avant et en quantité suffisante pour vraiment l'apprecier (plus serait de la gourmandise... mais comme je suis tres gourmant!!)

Carpaccio de bœuf aux truffes à la façon de Luigi

Carpaccio de thon des Caraïbes, sauce périgourdine glacée avec râpée de truffes

Ravioloni de chèvre aux radis, coulis de bintje à l´huile de ciboulette, râpée de truffes

Tartare de bœuf fait minute, parfumé à l´huile de truffes blanches avec râpée de truffes

Brillat-Savarin aux truffes affiné par nos soins, petite salade truffée

Commencer un blog avec une note sur un restaurant en n'étant qu'élogieux ne fait pas sérieux, alors, la seule critique vraiment honnête que je puisse faire concerne le décor du restaurant, j'ai un peu eu l'impression de manger chez un marchand de meubles suédois!

L'addition n'est pas non plus pour toutes les bourses, mais ça, on peut s'en douter! En même temps, devant un tel régal, la seule chose que l'on regrette au moment de l'addition, c'est de ne pas toujours en avoir chez soi (des truffes, pas des additions! Faites pas exprès de ne pas comprendre!) Le site se trouve ici.

Ce blog est un blog collectif où nous allons parler de nos passions des bonnes choses (je ne parle que de gastronomie ... au sens large) Il pourra aussi bien y avoir des recettes, des idées de plats que des critiques sur des restaurants ou des évaluations de bières, vin etc... Bien sur, tout ceci est purement subjectif et n'engage que nous et nos papilles (nos mamilles aussi).